Tageskarte
Aperitiv-Empfehlung
LIMONCELLO Spritz
Prosecco, Soda, hausgemachter Limoncello, Zitronenspalte
Sarti Spritz
Prosecco Soda, Sarti Rosa Likör, Limette, Minze
Veneziano
Prosecco, Soda, Aperol
GIN & TONIC
4 cl Hendrick´s Gin mit Kinley Tonic Water
BELLINI Cipriani
Prosecco mit Pfirsichmark
Vorspeisen
Spargelcremesuppe
mit Bärlauchpesto und gerösteten Pinienkernen
Spargelsalat
Bunter Salatteller mit Karottenstreifen, weißem Solospargel,
grünem Spargel und Bärlauchdressing, dazu Prosciutto San Daniele
Pizza
Pizza Lombardo
Mozzarella, Paradeiser, weißer Marchfelder Solospargel, Prosciutto San Daniele und Bärlauchpesto
Carne und Pasta
Lammstelze
Sous vide gegart mit cremiger Bärlauch-Parmesanpolenta,
Blattspinat und Rosmarinsaft
Spargelravioli Aurora
Ravioli gefüllt mit Spargel, Ricotta und Grana in Paradeiser-Mascarponesauce mit Kirschparadeisern und Rukola
Risotto asparagi
Risotto vom Carnarolireis mit weißem Marchfelder Solospargel,
grüner Spargel, Bärlauch und gegrilltem Zanderfilet
Penne di manzo
Penne mit sautierten Rinderfiletspitzen, in einer Parmesan-Oberssauce
mit weißem Marchfelder Solospargel, grünem Spargel, getrockneten Kirschparadeisern und Rukola
Frischer Branzino im Ganzen vom Grill
in Olivenöl gebraten, mit Rosmarinerdäpfeln
Dolce
Karmamellisiertes Cappucchino Panna Cotta
mit warmem Milchschaum, dazu Pfirsich Semifreddo
Öffnungszeiten
1050 Wien, Margaretenplatz 2
Täglich von 12 – 23 Uhr
Küche bis 22:30 Uhr
online reservieren
+43 1 544 07 22
info@schlossquadr.at
