SPEISEN UND GETRÄNKE PDF


ANTIPASTI

Sardine in savor

Frische gebratene Sardinenfilets mariniert mit Zwiebeln, Olivenöl, weißem Balsamico-Essig, Pinienkernen und Rosinen, dazu getoastetes Toskana Brot

11,90

Carpaccio di manzo

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rukola, Parmesan und Olivenöl

14,90

Caprese

Büffelmozzarella aus Kampanien
mit Paradeisern und frischen Basilikum


10,50

Prosciutto San Daniele e Parmigiano Reggiano

Rohschinken aus San Daniele, gereifter Parmesan

14,90

Antipasto di verdure (Vegan)

Hausgemachte marinierte Zucchini, gebratene Melanzani, glacierte Chicorée-Herzen, Balsamico-Zwiebeln, Oliven, Peperonata

11,90

Antipasto Margareta

Prosciutto San Daniele, Salami, Sardine in savor, Parmesan, hausgemachte marinierte Zucchini, Balsamico-Zwiebeln, Peperonata

Gerne servieren wir Ihnen die Antipasto Margareta auch für mehrere Personen auf Platten

15,90

SUPPEN

Crema di Pomodoro

Paradeisercremesuppe mit Ricotta und knusprigen Weißbrotcroûtons

5,50

Minestrone

Klassische italienische Gemüsesuppe (Vegan)

5,50

Zuppa di Pesce alla Margareta

Fischsuppe mit Garnelen, Shrimps, Pfahlmuscheln, Tintenfisch und Knoblauch in Weißwein-Gemüse-Kräutersuppe

11,90

HAUPTGERICHTE

Pollo al rosmarino

Gebratene Rosmarin-Hühnerbrust aus Freilandhaltung auf Limonen-Risotto mit getrockneten Kirschparadeisern und Basilikum-Pesto

15,50

Rosa gegrilltes Thunfischsteak (Sashimi Qualität)

auf cremigen Zitronen-Linguine, roter Baby-Mangold

23,50

Calamari alla griglia (Patagonia)

Gegrillte Tintenfische mit Limetten-Pfefferbutter und Mangolderdäpfeln

19,90

Scampi alla griglia

6 Stück große Gampas vom Grill mit Knoblauchbrot und Rukola

19,00

Scampi alla griglia

8 Stück große Gampas vom Grill mit Knoblauchbrot und Rukola

22,00

PASTA, GNOCCHI, RISOTTI & CO

Spaghetti alla Bolognese

feines original italienisches Fleischragout

10,50

Spaghetti alla Carbonara

Pancetta, Freiland-Ei, Obers, Parmesan, schwarzer Pfeffer

10,90

Lasagne al forno alla bolognese

frisch aus dem Ofen, mit Käse überbacken

12,80

Spaghetti ai Frutti di mare

Shrimps, Pfahlmuscheln, Garnelen, Tintenfisch und gegrillter Scampi

15,90

Penne alla Margareta

mit pikanter römischer Paradeisersauce, cremigen Büffelmozzarella und Basilikum

11,90

Hausgemachte Ravioli ai Porcini

gefüllt mit Steinpilzen, dazu Trüffelbutter und Rukola

14,90

Polenta ai quattro formaggi

gebratene Polenta mit Zucchini, Melanzani und itlalienischen Käsesorten gratiniert

11,90

Gnocchi alla genovese

Erdäpfelgnocchi mit Basilikum-Pesto, Kirschparadeiser und gehobeltem Parmesan

11,90

PIZZA

Pizza-Brot

mit / ohne Knoblauch

2,90

Marinara

Paradeiser, Knoblauch

8,90

Margarita

Paradeiser, Mozzarella, frisches Basilikum

9,50

Salami

Paradeiser, Mozzarella, pikante Salami

9,90

Cardinale

Paradeiser, Mozzarella, Schinken

9,90

Verdure

Paradeiser, Mozzarella, gebratene Melanzani, Artischocken, Zucchini und Spinat

11,80

Tricolore

Paradeiser, Mozzarella, Spinat, Schafkäse, Kirschparadeiser

10,80

Primavera

Paradeiser, Mozzarella, Rukola, Kirschparadeiser, Parmesan

10,80

Prosciutto e funghi

Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Champignons

10,80

Vegan

Paradeiser, gebratene Melanzani, Oliven, Artischocken, Zucchini und getrocknete Paradeiser

11,80

Calzone - (gefüllte Pizza)

Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Champignons

12,00

Salmone

Paradeiser, Mozzarella, Räucherlachs, Rukola, rosa Pefferbeeren

13,90

Tonno

Paradeiser, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel

12,00

Della casa

Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Mais und Zwiebel

12,00

Siciliana

Paradeiser, Mozzarella, Sardellenfilets, Kapern, Oliven

12,00

Provinciale

Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Speck, Mais, Pfefferoni

12,90

Quattro stagioni

Paradeiser, Mozzarella, Oliven, Schinken, Artischocken, Champignons

13,20

San Daniele

Paradeiser, Mozzarella, San Daniele Schinken, Rukola

14,90

Capricciosa

Paradeiser, Mozzarella, Schinken, Oliven, Kapern, Sardellen, Champignons

13,90

Bufala

Paradeiser, Mozzarella, Büffel-Mozzarella, frische Kirschparadeiser, Basilikum

13,50

Di Stefano (scharf)

Paradeiser, Mozzarella, pikante Salami, Speck, Zwiebel, Mais, Kirschpfefferoni

13,90

Quattro formaggi weiß (ohne Paradeiser)

Mozzarella, vier verschiedene Käsesorten, Oregano

12,90

Extra zur Pizza:

Basilikum, Knoblauch, Zwiebel 0,80 Champignons, Kirschparadeiser, Kapern, Mais, Oliven, Pesto,
Pfefferoni, Spinat 2,00 Ei, Mozzarella, Parmesan, Rukola, Hawaii-Ananas 2,20
Sardellen, Artischocken, Schinken, getrocknete Paradeiser, Schafkäse, Speck 2 ,90
pikante Salami, Mailänder Salami, Thunfisch, Büffelmozzarella, Räucherlachs, Shrimps 3,90
San Daniele Schinken 5,80


SALATE

Insalata di stagione

Gemischter Salat

4,90

Insalata con tonno rosso e cipolla

Rosa gebratener Sashimi Thunfisch auf rotem Jung-Mangold, glacierte Schalotten und Balsamico-Glace

13,90

Insalata rucola e parmigiano

Rukolasalat mit Parmesan
klein 5,20

8,90

BEILAGEN

Unser selbstgebackenes toskanisches Brot

2,20

Pizza-Brot mit / ohne Knoblauch

2,90

Blattspinat

3,90

Zucchini

3,90

Polenta gegrillt,

3,90

Patate al rosmarino (Rosmarin-Erdäpfel)

3,90

DESSERTS / KÄSE

Torta della Nonna

Mandel-Pignolitorte mit Vanille-Zitronencreme und Pfirsich-Semifreddo

6,90

Hausgemachtes Tiramisu

im Glas serviert, mit eingelegten Limoncello-Marillen

7,50

Karamelisiertes Vanille-Panna-Cotta

Rum-Zimteis, Mandel-Cantuccini

7,50

Semifreddo Variation

Mango, Himbeer, Pfirsich und Maracuja-Semifreddo
mit frischen Beeren und Cantuccini

7,90

Schoko-Törtchen

mit flüssigem Kern, Waldbeerragout und Vanille-Eis (15.Min)

8,90

Profiteroles

mit Vanille gefüllte Brandteigkrapfen mit Schokoladesauce und Schlagobers

7,50

Affogato al caffé-Der italienische Klassiker

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

5,20

Italienischer Käseteller

Bel Paese, Taleggio, Gorgonzola, Pecorino, Ricotta, Parmigiano Reggiano, toskanischem Brot, Feigensenf

10,80

Öffnungszeiten


1050 Wien, Margaretenplatz 2
Täglich von 12 – 23 Uhr
Küche bis 22:30 Uhr
online reservieren
+43 1 544 07 22
info@schlossquadr.at

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